Tinto

Cepas de pie franco, zona de La Seca, Rueda. Producción de 980 botellas.

100% Bobal. Uvas procedentes exclusivamente de la parte más alta del viñedo Las Brunas con viñas centenarias. Suelos granito-calcáreos a 1.000m de altitud. Prácticas orgánicas y biodinámicas.

100% Bobal. Uvas procedentes exclusivamente del viñedo Las Brunas con viñas entre 80 y 85 años. Suelos de arcilla roja a 900m de altitud. Prácticas orgánicas y biodinámicas.

100% Bobal. Uvas procedentes exclusivamente del viñedo Las Brunas con viñas entre 80 y 85 años. Suelos de arcilla roja a 900m de altitud. Prácticas orgánicas y biodinámicas.

100% Tinta De Toro viñas de altiplano, plantadas a 900 metros de altitud

33% Syrah, 33% Mourvèdre y 33% Cinsault fermentan en tinas abiertas de 600 l. con

100% Verdejo tinto. Suelo de pizarra. Altitud 525 msnm. Despalillado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable hasta que finalice lafermentación alcoholica, se traspasa a barrica de roble francés de 300 litros para la fermentación maloláctica, durante 12 meses.

Castro de Limés "Un sueño hecho realidad" 100% Carrasquín tinto. Suelo de pizarra, arenisca, cuarcita. Altitud 525 msnm. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días, bazuqueo manual tres veces al día hasta finalizar la fermentación. Fermentación malolactica en barrica de roble francés durante 14 meses.

Uva Bobal 100% DE parcela de 2 hectáreas plantada a 800  metros de altitud en 1915 sobre suelo arcillo-calcáreo  sobre gravas y arcillas en el paraje la Vereda de Utiel. 20% racimo entero sobre el resto de la uva despalillada sin  hormigón donde acaba la fermentación alcohólica, hace maloláctica y permanecerá durante 12 meses.

Uvas Garnacha y Bobal • Parcela de 4ha plantada en 1987 en el paraje la Vereda de Utiel • Crianza: 8 meses en depósito y barricas viejas • Embotellado sin clarificar y filtrado por 5 micras.