Garnacha

Garnacha Blanca 35% y Viura 65% · Este vino tiene un color verde limón con aromas frutales primarios de manzana, pera, melocotón y albaricoque · Algunos aromas secundarios de brioche y galleta están presentes por el envejecimiento sobre lías en depósito de cemento durante un año · Es seco con paladar medio y ácido medio.

Tempranillo 80%, Garnacha 5%, Graciano 5%, Mazuelo 5% y Viura 5% • Vino procedente de un Viñedo Singular en Laguardia, Rioja Alavesa, de superficie 1,0868 hectáreas, plantado en 1935 en una ladera orientada al este, hacia el arroyo San Ginés.

Tempranillo 80%, Garnacha 5%, Graciano 5%, Mazuelo 5% y 5% Viura • Vino procedente de un Viñedo Singular en Lanciego, Rioja Alavesa, de superficie 0,7199 hectáreas plantado en 1920 • Suelo de piedra caliza • Altitud: 518-555m. Selección masal • Viejas vides en vaso.

Mezcla de campo de 50% de variedades tintas (Garnacha, Tempranilla, Mazuelo, Graciano) y 50% de variedades blancas (Viura, Malvasia, Garnacha Blanca)  • Vino procedente de cuatro pequeñas parcelas de viñedo que se plantaron antes de 1960, en un patrón de plantación cuadrado con un espacio entre hileras estrecho, todavía anterior a la mecanización con tractores.

Creado por el enologo: José Serra. Con las variedades de uva, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon. Vendimia manual preseleccionada en la viña y en la mesa de selección, maceración prefermentativa en frío, pigeages manuales y suaves remontados, prensado en una prensa neumatica. Crianza en barrica de roble francés entre 12 y 14 meses.

Vino joven de viñas viejas es un ensamblaje 88% Garnacha y 12% Tempranillo de viñedos de Dicastillo y Olite • Después de las fermentaciones en inox ha pasado dos meses de crianza en barricas viejas de roble francés hasta que el 28 de marzo se embotellaron un total de 4.090 botellas.