El pedido mínimo en la web es de 6 botellas.Uva Garnacha 100% de dos micro-parcelas de viñedo de cepas viejas en secano conducidas en vaso sobres suelos arcillo calcáreos pedregosos situados en el pueblo de Muruzábal en Navarra • Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kilos • Uva despalillada al 50% sobre un fondo de racimos de racimos enteros • Fermentación alcohólica en depósito de acero inox con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual • Prensado manual y trasiego a depósito de acero inox, donde realizó la fermentación maloláctica • Crianza en barricas viejas de roble francés durante 11 meses • Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural • Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.
