Manuel e Isaac Cantalapiedra

El Parvón

Tinta de Toro, Verdejo, Malvasía de Toro (Doña Blanca) y Palomino • Vino de viñedo propio de cepas en pie franco de más de 150 años en arenas silíceas y calizas en la localidad de Villanueba del Puente (Zamora) • 750m de altitud • Rendimientos de 1200kg/ha • La uva se recoge a mano en cajas de 15 kilos • Una vez en la bodega, la uva es despalillada y fermentada en depósitos abiertos con pigeage suave y sin control de temperatura durante 16 días • Las uvas se prensan suavemente a un vieja barrica de roble francés de 500 litros para fermentación maloláctica • El vino envejece durante 24 meses sin trasiegos • Se embotelló sin aletar y sin filtrar con una pequeña cantidad de azufre en noviembre de 2021.

Tipo de vino: 
Añada: 
Graduación alcohólica: 
Existencias: 
12
Precio: 
31,85 €
Alto Las Cuestas

Cepas de pie franco, zona de La Seca, Rueda. Producción de 980 botellas.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
12
Precio: 
26,40 €
Arenisca Paraje de los Panaderos

100% Tinta de Toro cepas de 30 años de edad procetente de Venialba ( 22 km al suroeste de V.D.T Castilla y Leon .Altitud 786m.
Suelo de arenisca y arcilla . 60% despalillado y fermentado en acero inoxidable y 40% fermentado en tina abierta con raspon .28 dias después pasa a barricas usadas de roble frances donde realiza la maloláctica.
11 meses de crianza en las mismas barricas.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
7
Precio: 
14,50 €
Cantayano

100% Verdejo cepas de 20- 30 años de edad parcelas del municipio La Seca. Altitud 730 m suelo de canto rodado, arcilloso arenoso y caliza en profundidad. Maceración durante 8 horas fermentación espontánea a 15º de temperatura durante 40 días en depósito de acero inoxidable. Crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés de 500 L sobre lias sin batonage.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
11
Precio: 
10,80 €
Majuelo Los Picones

100% Verdejo de Majuelo de 37 años de edad procedente del Municipio La Seca (VDT Castilla y León)
Altitud 750 m suelo de manto de canto rodado y capas de arcilla y caliza. Fermentación espontanea en barricas usadas de roble  francés. Crianza de 9 meses y medio sobre lías con  batonage

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
0
Precio: 
17,25 €
Majuelo del Chiviritero

100% Verdejo de Majuelo de 37 años de edad procedente del Municipio La Seca (VDT Castilla y León).
Altitud 750 m suelo de manto de canto rodado y capas de arcilla y caliza. Fermentación espontánea en barricas usadas de roble francés. Crianza de 9 meses y medio sobre lias sin batonage

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
9
Precio: 
18,65 €
Suscribirse a RSS - Manuel e Isaac Cantalapiedra