JOSUÉ MEDIUM DRY SACA 1975

Botella histórica de una saca de 1975 en perfecto estado de evolución. El Médium es un vino generoso de licor elaborado a partir de una mezcla o “cabeceo” de un vino generoso con un vino dulce natural o bien con mosto concentrado rectificado.

Los vinos base para el cabeceo suelen ser bien amontillados o bien vinos que, aunque hayan sido fundamentalmente envejecidos mediante crianza oxidativa, han tenido igualmente un cierta crianza biológica. En todo caso, lo que define fundamentalmente el carácter de médium es el grado de edulcoración, que puede situarse entre los 5 y los 115 gramos de materias reductoras por litro.

1975

Generoso

Pedro Ximénez

Miguel Velasco Chacón

Montilla-Moriles de Córdoba / Sierra de Montilla

75 cl

15%