FINO EN RAMA LAGAR DE LOS FRAILES FRANCISCANO 25 AÑOS

Este Fino Viejísimo procede de un histórico “cachón” de bocoyes custodiado por Don Jesús, propietario del lagar desde 1981. Su singularidad radica en haber permanecido en crianza estática durante dos décadas, refrescándose con finos de mayor vejez, gracias a la ubicación semienterrada de la bodega, que garantiza condiciones de temperatura y humedad estables.

Elaborado con 100% Pedro Ximénez cultivado en albarizas de tosca hojaldrada —sustratos calcáreos de gran capacidad de retención hídrica que aportan mineralidad y salinidad— este vino expresa con fidelidad la identidad del terruño montillano. Su crianza combina 15 años bajo el tradicional sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano, con una posterior crianza oxidativa de 10 años, alcanzando así una extraordinaria complejidad, equilibrio y elegancia.

Fino

Pedro Ximénez

Lagar de los Frailes

España / Andalucía / Montilla-Moriles

50 cl

15,5%