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BLANQUIZAL
15,00 €
95% Pedro Ximénez 5% otras autóctonas minoritarias. Denominación de Origen Protegida MONTILLA MORILES. «Pagos de Moriles Altos» zona catalogada de calidad superior. Suelo Tosca de Albariza. Albarizas denominadas localmente «tosca hojaldrada», sustrato rico en carbonato cálcico con alta capacidad para retener humedad, y que dota al vino de su impronta salina. Fermentación del vino en bota 500l con crianza biológica, velo de flor durante 12 meses en estática.
Información
95% Pedro Ximénez 5% otras autóctonas minoritarias. Denominación de Origen Protegida MONTILLA MORILES. «Pagos de Moriles Altos» zona catalogada de calidad superior. Suelo Tosca de Albariza. Albarizas denominadas localmente «tosca hojaldrada», sustrato rico en carbonato cálcico con alta capacidad para retener humedad, y que dota al vino de su impronta salina. Fermentación del vino en bota 500l con crianza biológica, velo de flor durante 12 meses en estática.
Elaborado con 100% Pedro Ximénez cultivado en albarizas de tosca hojaldrada —sustratos calcáreos de gran capacidad de retención hídrica que aportan mineralidad y salinidad— este vino expresa con fidelidad la identidad del terruño montillano. Su crianza combina 15 años bajo el tradicional sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano, con una posterior crianza oxidativa de 10 años, alcanzando así una extraordinaria complejidad, equilibrio y elegancia.
Tipo de vino
Generoso
Tipo de uva
Pedro Ximénez
Bodega
Lagar de los Frailes
Denominación de Origen
España / Andalucía / Montilla-Moriles
Formato
50 cl
Graduación alcohólica
15,5%
