SYMBIOSE SAINT-JOSEPH

yrah procedente de la parcela “Grivet”, situada en las laderas sobre Sarras, en el límite de la AOP Saint-Joseph, donde las viñas de entre 14 y 18 años crecen sobre suelos graníticos arenoso-arcilloso-limosos entre los 320 y 335 metros de altitud. La orientación sur favorece una maduración equilibrada que aporta concentración y frescura al mismo tiempo. Vendimiado manualmente y elaborado con fermentación de racimos enteros en depósitos de hormigón, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble usadas de 228 y 400 litros, preservando la pureza de la fruta y la identidad del terroir. El resultado es una Syrah elegante y precisa, con notas de fruta negra, especias y un fondo mineral, acompañada de taninos finos y una textura fresca y fluida.

2023

Tinto

Syrah

Domaine des Bardes

Francia / Valle del Ródano / Norte de Ardèche

75 cl

11,5%