LA VIÑA DE LA SEÑORA AURORA

Surge de un viñedo único de Mencía (95%) con pequeñas proporciones de Garnacha Tintorera y Garnacha, cultivado bajo viticultura tradicional, orgánica y sostenible en un bancal de arcilla roja orientado al este, a 980 m de altitud, en Villa de Albares. Las cepas tienen 76 años, se podan en vaso tradicional y se vendimia a mano con rigurosa selección durante la primera semana de septiembre de 2023. Tras el despalillado, se fermenta en barrica abierta con pisado a pie y bazuqueos manuales, sin maceración previa. La fermentación maloláctica ocurre espontáneamente en barrica, donde el vino envejece durante 14 meses en una barrica francesa usada de 400 L. 

2023

Tinto

Mencía / Garnacha Tintorera / Garnacha

Casa Aurora

España / Castilla y León / León / Bierzo / Villa de Albares

75 cl

13%