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PEPÍN BLANCO
16,85 €
Información
Elaborado por Germán R. Blanco en Casa Aurora (Bierzo Alto), es un 100 % Godello procedente del viñedo Valderreguera, situado a 780 m.s.n.m. en suelos de arcilla roja. La vendimia fue manual, con estricta selección de racimos, y fermentó en depósitos de acero inoxidable tras una maceración prefermentativa de tres días a unos 19 °C. El vino fue criado durante 11 meses en barricas francesas usadas de 500 L y ánforas de barro, sin rellenar los depósitos para fomentar una crianza oxidativa y favorecer la formación de velo de flor. No se practicó fermentación maloláctica, y el embotellado se hizo en agosto de 2024 con una filtración muy ligera, sin clarificación ni estabilización.
Año
2023
Tipo de vino
Blanco
Tipo de uva
Godello
Bodega
Casa Aurora
Denominación de origen
España / Castilla y León / León / Bierzo / Villa de Albares
Formato
75 cl
Graduación alcohólica
13%
