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CLOS PEPÍN
14,25 €
Información
Clos Pepín 2023 es un tinto de Mencía (60%) junto a Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnacha y Gran Negro, procedente de viñas viejas de 69 años en Villa de Albares, Bierzo Alto, entre 810 y 970 metros de altitud sobre suelos de arcilla roja. La vendimia manual y orgánica da paso a una fermentación espontánea en huevos Flextank y depósitos abiertos de PVC, con levaduras indígenas y bazuqueos, seguida de una fermentación maloláctica natural en barrica. El vino envejece 13 meses en barricas francesas usadas, fudres, ánforas y depósitos de hormigón, y se embotella en octubre de 2024 sin filtración ni estabilización.
Añada
2023
Tipo de vino
Tinto
Tipo de uva
Garnacha / Garnacha Tintorera / Trousseau / Mencía / Palomino
Bodega
Casa Aurora
Denominación de origen
España / Castilla y León / León / Bierzo / Villa de Albares
Formato
75 cl
Graduación alcohólica
13%
