LA NAVE CASA AURORA

PePINK 2023 es un clarete elaborado principalmente con Mencía, que representa un 85% del coupage, complementada con Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa o Trousseau, Garnacha y Gran Negro, procedentes de viñas con una edad media de 73 años, cultivadas de forma orgánica en los municipios de Villa de Albares, Las Ventas de Albares y Bembibre, en el Bierzo Alto dentro del valle del Boeza. Los viñedos se sitúan entre 810 y 970 metros de altitud sobre suelos de arcilla roja. La fermentación se lleva a cabo en depósitos abiertos de PVC, utilizando levaduras indígenas y sin ningún tipo de aditivo, a una temperatura de 21 °C, con bazuqueos manuales y fermentación maloláctica espontánea al final del verano en barrica. Posteriormente, el vino envejece durante 13 meses en barricas y fudres franceses usados de diferentes tamaños.

2023

Tinto

Mencía / Garnacha Tintorera / Palomino

Casa Aurora

España / Castilla y León / León / Bierzo / Villa de Albares

75 cl

13%