Carmen 2019

Carmen proviene de una parcela de Bobal de 2 hectareas plantadas a 630 metros de altitud en 1965 sobre suelo arcíllo-calcáreo en el paraje de los Tolluelos en Venta del Moro. La Garnacha proviene de una parcela de 1 Ha plantada en 1978 con un alto componente de arena.

Existencias: 
12
Precio: 
16,90 €
Presentación: 
75 Cl
Carmen 2019
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Descripción detallada: 

Se vendimia a finales de septiembre y se encuba con un 100% de racimo entero al que se le realizó un suave pisado. se inicia la fermentación de forma espontamnea con levaduras autóctonas. Despues del prensado se trasiega a hormigón donde acaba la fermentación malolactica. En este envase permanecerá hasta el momento del embotellado con sus lias finas.
Embotellado sin clarificar y filtrado por 5 micras

Ficha técnica: 

Añada: 2019
Grado: 14º
Variedades: Bobal 80% Garnacha 20 %
Crianza: 11 meses en huevo de hormigón
Embotellado: Diciembre 2020
Producción: 3.200 botellas