Rosado

50% Trepat • 50%Perellada · Degüelle después de 5 meses en botella para eliminar la mayoría de lías · Suelo de aluvión arcillo-calcáreo con presencia de mucho canto rodado · Encarado al este (Montañas de Prades) - Parellada · Suelo arcillo-calcáreo encarado al norte · (Sierra de Miramar) · Clima: Continental - mediterráneo · Edad de los viñedos y altitud: Trepat - 10 años a 370 m., Parellada - 50 años a 450 m.

Uva 100% Garnacha de un pequeño viñedo en secano de cepas viejas conducidas en vaso sobre suelos ricos en yeso y cantos rodados, situado en el pueblo de Andosilla (1,4 Ha, 395 m, S) en Navarra • Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kilos • Uva prensada directamente sin despalillar • Desfangado a baja temperatura (10–16oC) previo a la fermentación alcohólica en depósito de acero inox • Vino sin clarificar pero con un filtrado suave • Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.

90% Blanco + 10% Tempranillo M.C.
Grado: 11,1% vol.
pH: 3,28
Acidez: 5,11 g/l tartárico
Acidez Volátil: 0,42 g/l
Sulfuroso total: 47 ppm

Vino rosado de garnacha tinta con alma de blanco. EL ATRACTIVO DE LOS VINOS DIFERENTES. Uva garnacha, variedad tinta más tradicional en españa, la tercera uva más plantada en el mundo.