CA SES ROSETES

Procede de una parcela de 1,46 hectáreas en Son Borràs de Passatemps, dentro del municipio de Santa Maria del Camí (Mallorca). Los viñedos crecen sobre suelos de Call Vermell, una arcilla rojiza rica en hierro no asimilable, poco profunda y sin gravas en superficie, que aporta singularidad al carácter del vino.

Está elaborado con Giró Ros, una de las variedades autóctonas mallorquinas recuperadas a principios del siglo XXI, cuya piel adquiere una tonalidad rosácea o gris en su punto óptimo de maduración fenólica. La viticultura se basa en una mínima intervención, con cubierta vegetal en épocas frías para favorecer la biodiversidad y tratamientos muy limitados, empleando únicamente azufre para el control de patógenos. La producción es muy reducida, con un rendimiento que no supera los 2.000 kilos por hectárea.

2024

Blanco

Giró Ros

Ca'n Verdura Viticultors

España / Baleares / Binissalem - Mallorca

75 cl

13%