OBERTURA

Elaborado con 100% Verdejo procedente de La Seca (Valladolid, Castilla y León), este vino nace de viñas asentadas sobre suelos de arena con cantos rodados, combinados con arcilla ferrosa y margas, que aportan profundidad y carácter. La vendimia manual y el prensado directo sin desfangado dan paso a una fermentación espontánea en barrica, con la maloláctica finalizada, respetando el estilo natural del vino. Posteriormente, realiza una crianza de 24 meses en barrica, que le aporta complejidad y una expresión más profunda. Se presenta como un blanco natural, tranquilo, complejo y de gran personalidad, con 12,8% vol., pH 3,25, menos de 10 mg/l de SO₂ y un azúcar residual inferior a 2 g/l, lo que refuerza su pureza y autenticidad.

2023

Blanco

Verdejo

Manuel e Isaac Cantalapiedra

España / Castilla y León / Valladolid / La Seca

75 cl

12,8%