SELECCIÓ ESPECIAL VINYES VELLES

Elaborado con 100% Cariñena, este vino procede de empinadas laderas y terrazas de pizarra, donde las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 10 kg. Tras una rigurosa selección grano a grano en mesa doble, la fruta se traslada a los depósitos por gravedad para preservar su integridad.

La fermentación se lleva a cabo en botas de madera de 15 y 30 hl, seguida de la fermentación maloláctica y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de grano fino y ligero tostado. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, reposando un mínimo de 24 meses en botella antes de salir al mercado.

2020

Tinto

Cariñena

Ferrer Bobet Viticultor 

España / Cataluña / Priorat

75 cl

14,5%