LA BRUNA

Vino elaborado con 100 % Bobal de cepas centenarias, procedente de la terraza arenosa del Pago de las Brunas en Caudete de las Fuentes, con viñas de más de 100 años, cultivadas en vaso tradicional y en secano a 850 m de altitud, dentro del Parque Natural de las Hoces del Río Cabriel. La viticultura es sostenible y ecológica, siguiendo prácticas biodinámicas, sobre suelos arenosos muy pobres con abundante canto rodado.

La vendimia manual se realiza en cajas de 10 kg entre finales de septiembre y principios de octubre. La uva entera, sin despalillar, se deposita directamente en barricas abiertas, donde permanece 30 días en maceración con sus pieles, antes de completar la fermentación alcohólica en esas mismas barricas. Posteriormente, el vino envejece durante 36 meses en barricas francesas usadas de 500 y 600 litros, lo que le aporta profundidad, elegancia y singularidad.

2020

Tinto

Bobal

Bruno Murciano

España / Comunidad Valenciana / Utiel-Requena

75 cl

14,5%