LAS SOMERAS BLANCO

Se elabora a partir de una vendimia manual y un prensado directo de racimos enteros. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas y sin adición de productos enológicos, trabajada por variedades en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Tras la fermentación, el vino realiza una crianza parcial en tres tipos de recipientes —acero inoxidable, madera y tinajas de terracota—, que aportan frescura, textura y complejidad. Se embotella con intervención mínima, únicamente con un ligero filtrado y una dosis muy baja de sulfuroso, respetando al máximo la pureza de la uva y el carácter del terroir.

2023

Blanco

Alarije / Xarel·lo Vermell / Malvasía / Vinyater

Jordi Raventós

España / Cataluña / Penedès

75 cl

10.6%