MALVASÍA BLANCA

Vino elaborado con 100% Malvasía procedente de viñas viejas cultivadas en espaldera, con una edad de entre 10 y 15 años, situadas en Olite, Navarra. La parcela se encuentra en la terraza superior de la cuenca del río Zidacos, sobre suelos pobres arcillo-calcáreos, con zonas alternas de carácter pedregoso, a una altitud de 410 metros. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kilos. La uva se prensa directamente, sin despalillar, y se somete a un desfangado previoantes de la fermentación alcohólica, que tiene lugar a baja temperatura (10–18 °C) en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece 10 meses sobre sus lías en barricas viejas de roble francés. Se embotella sin clarificar y con un filtrado ligero, sin aditivos, salvo una dosis mínima de sulfuroso.

2022

Blanco

Malvasía

Aseginolaza & Leunda 

España / Navarra

75 cl

13%