ESTAMOS EN NUESTRO 22 ANIVERSARIO
L'ABELLAR
19,95 €
Solo 6 disponible(s)
Información
Elaborado con 100% Subirat Parent, vendimiado a mano en tres etapas para obtener distintos grados de maduración y alcanzar un equilibrio perfecto.
La primera parte de la uva se prensa suavemente en racimos enteros; la segunda se somete a una maceración en frío de 12 horas, sangrado y fermentación en un bocoy de castaño; y la tercera fermenta con pieles en ánfora cerámica, antes de criarse sobre sus lías finas en un bocoy de roble de Borgoña.
El vino envejece durante 5 meses en bocoys de roble francés y castaño, con clarificación natural por gravedad en barrica. La producción es muy limitada: apenas 1.500 botellas.
Añada
2019
Tipo de vino
Blanco
Tipo de uva
Subirat parent
Bodega
Jordi Raventós
Denominación de origen
España / Cataluña / Penedès
Formato
75 cl
Graduación alcohólica
11,5%
