SAVAGNIN CUVÉE ROMANE

El Cuvée Romane Savagnin se elabora con 90 % Savagnin y 10 % Chardonnay procedente de viñedos trabajados en orgánico y biodinámico. La vendimia es manual y la fermentación se realiza de manera espontánea con levaduras indígenas, evitando la fermentación maloláctica para mantener la frescura. El vino cría durante unos diez meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable o en barricas de madera, con un uso mínimo de sulfitos, dando como resultado un blanco puro, tenso y vibrante, fiel al carácter del Jura.

2020

Blanco

Savagnin

Domaine Eric Thill

Francia / Jura / Côtes du Jura

75 cl

13%