SARAU BLANC

Elaborado a partir de Garnacha Roja (70%) procedente de viñas jóvenes de 7 años y Macabeu (30%) de cepas de 50 años, este vino refleja el carácter genuino del viñedo trabajado con mínima intervención.

Tras el despalillado, la uva realiza una breve maceración de 2 días con las pieles, seguida de prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Antes del embotellado se efectúa un único movimiento, manteniendo así la pureza del proceso y el respeto por la fruta.

Aunque se clasifica como vino blanco, presenta un color oxidado característico de la Garnacha Roja, resultado natural de la variedad junto con la ligera oxidación propia de los vinos de mínima intervención.

2023

Blanco

Garnacha Roja / Macabeo

RIM

España / Cataluña / Empordá

75 cl

13%