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AD LIBITUM TEMPRANILLO BLANCO
10,35 €
Información
El Tempranillo Blanco es una variedad exclusiva de La Rioja, descubierta en 1988 a partir de una mutación natural del Tempranillo Tinto. Con un 97 % de coincidencia genética con su “hermano” tinto, se ha convertido en una joya enológica que aporta frescura y singularidad a los vinos blancos de la región. Sus racimos más pequeños, de piel gruesa y hollejo dorado, concentran aromas intensos de fruta blanca, flores y notas cítricas, junto con una acidez equilibrada que da vinos muy expresivos.
En cuanto a su elaboración, el proceso comienza con una vendimia temprana para preservar la frescura. Tras un prensado suave y un desfangado estático, el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, lo que ayuda a conservar la intensidad aromática y la viveza de la fruta. En algunos casos, parte de la producción realiza una crianza sobre lías finas o incluso en barricas de roble francés, lo que añade complejidad, volumen y capacidad de guarda.
Añada
2023
Tipo de vino
Blanco
Tipo de uva
Tempranillo Blanco
Bodega
Ad Libitum
Denominación de origen
España / Rioja / Rioja Alta
Formato
75 cl
Graduación alcohólica
13%
