PEÑA EL GATO GARNACHA VIÑAS VIEJAS

Es un vino tinto elaborado con uva Garnacha procedente de viejos viñedos plantados en 1917, dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja, bajo la dirección de la bodega Ad Libitum, gestionada por Juan Carlos Sancha.

Los viñedos se sitúan en laderas en forma de anfiteatro orientadas al sur, a 650 metros de altitud, sobre suelos pobres, poco profundos y de carácter arcillo-calcáreo. La vendimia manual, en cajas de 15 kg, se realizó en la cuarta semana de octubre, con un rendimiento muy bajo de apenas 2.500 kg por hectárea.

Tras el despalillado, las uvas fermentaron en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros, donde el vino también permaneció en crianza durante 11 meses, sin completar la fermentación maloláctica, lo que resalta su frescura y singularidad.

2021

Tinto

Garnacha

Ad Libitum

España / Rioja / Rioja Alta

75 cl

14.5%