LA BICICLETA VOLADORA COSECHA

Las uvas con las que se elabora La Bicicleta Voladora proceden de viñedos ecológicos situados en Rioja Oriental y Navarra, cultivados bajo un enfoque de viticultura orgánica y respetuosa con el entorno. La variedad principal es el Tempranillo, a veces acompañado de pequeñas aportaciones de Viura, que se cría en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, a una altitud que favorece la frescura y la expresión frutal.

En bodega, la vinificación se lleva a cabo con una mínima intervención. Las uvas se despalillan sin estrujar y fermentan de manera espontánea con levaduras autóctonas a baja temperatura, buscando preservar la pureza de la fruta. Tras una maceración ligera, el vino se prensa suavemente y se cría entre 5 y 7 meses en depósitos de hormigón y en huevos Flextank, que permiten una microoxigenación natural sin aportar aromas de madera. El resultado es un tinto fresco, ágil y vibrante, que transmite autenticidad y carácter del viñedo.

2024

Tinto

Tempranillo / Viura

Germán R. Blanco

España / Rioja

75 cl

13,5%