LA BICICLETA VOLADORA GARNACHA

La Bicicleta Voladora Garnacha es una reivindicación de la Garnacha en Rioja Oriental, una variedad muchas veces relegada, ahora rebosante de vida. Procedente de viñas viejas de casi 50 años, cultivadas con viticultura ecológica en suelos profundos y pedregosos, este tinto busca transmitir a cada sorbo la esencia profunda del lugar.

En bodega, el proceso busca la mínima intervención: despalillado sin estrujar, vinificación fresca en hormigón tras una maceración fría de cuatro días, y una fermentación a 21 °C que respeta la fragilidad de la fruta. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante ocho meses en hormigón, huevos Flextank y una pequeña parte en barricas usadas, evitando aromas ajenos. 

2023

Tinto

Garnacha

Germán R. Blanco

España / Rioja

75 cl

14,5%