COEUR DE ROCHE

Procede de 2 hectáreas de viñas viejas de entre 40 y 60 años, plantadas en suelos arcillo-calcáreos con orientación sur y sureste, y con rendimientos limitados a 30 hl/ha. Se vinifica mediante prensado neumático, seguido de una decantación en frío de 48 horas y una fermentación alcohólica en barrica, con crianza sobre lías que aporta volumen y complejidad. 

2022

Blanco

Sauvignon Blanc

Domaine Merieau

Francia / Valle del Loira

75 cl

13,5%