LE BLANC 2024

Le Blanc 2024 es un Riesling elaborado íntegramente con uvas procedentes de viñedos situados en Husseren-les-Châteaux, en Alsacia, dentro de parcelas como Eich, Waldala y Horain, con cepas plantadas entre 1969 y 2003 sobre suelos de margas calcáreas y areniscas a 378 metros de altitud. Aproximadamente el 30 % de las uvas procede del prestigioso Grand Cru Eichberg. La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre y principios de octubre, con un rendimiento de 30 hl/ha. Tras una maceración de tres días, la fermentación se inicia de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de intrantes. El vino se cría durante aproximadamente 11 meses en barricas de 228 litros, sobre lías finas, sin filtración.