CHAMPAGNE DEHOURS JÉRÔME TERRE DE MEUNIER

Se elabora íntegramente con Pinot Meunier procedente de dos viñedos de la Vallée de la Marne —Le Patis de Cerseuil y Les Vignes Dans le Bois—, combinando uvas de dos cosechas consecutivas y una pequeña parte de vinos de reserva. Tras la fermentación maloláctica, la vinificación se realiza mayoritariamente en acero inoxidable, con alguna proporción en madera, y el vino madura en botella entre 18 y 30 meses sobre lías antes del degüelle. Finalmente, se presenta como un Extra Brut con una dosificación mínima de apenas 1–2 g/L, lo que acentúa su frescura y la pureza del terroir.

Champagne

Pinot Meunier

Jérôme Dehours

Francia / Champagne / Vallée de la Marne

75 cl

12,5%