L'AIR DU PARADIS 2023

Los viñedos de L’Air du Paradis se sitúan en las zonas altas de Limoux, entre 450 y 600 metros de altitud, donde la influencia combinada del clima mediterráneo y las corrientes frescas del Atlántico favorece una maduración lenta y equilibrada. Las cepas, con una edad media cercana a los 50 años, están plantadas sobre suelos de arcilla y arenisca ricos en fósiles, que aportan complejidad y una marcada mineralidad al vino. Este entorno de altura preserva la acidez natural del Mauzac y potencia su perfil fresco y tenso, mientras que el trabajo en ecológico y el respeto por la biodiversidad permiten expresar con precisión la identidad del paisaje y la pureza del terruño.

Espumoso

100% Mauzac

Domaine Les Hautes Terres

Francia / Limoux / Languedoc

75 cl

12%