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MOULIN À VENT ALIZÉS VIEILLES VIGNES
34,15 €
El vino procede de viñas viejas de Gamay cuidadosamente restauradas, asentadas sobre suelos graníticos ricos en minerales en la denominación Moulin-à-Vent, reconocida por producir algunos de los Beaujolais con mayor estructura y capacidad de guarda.
Presenta un perfil que combina profundidad y estructura con alta intensidad aromática y pureza frutal. La vinificación se orienta hacia la delicadeza y la transparencia, empleando racimos enteros o parcialmente enteros y una maceración suave que favorece la expresión de notas florales y minerales.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, seguida de una crianza en recipientes neutros —principalmente barricas usadas y foudres— con el objetivo de preservar la frescura, la textura y la identidad del terruño sin influencia marcada de la madera.
Información
El vino procede de viñas viejas de Gamay cuidadosamente restauradas, asentadas sobre suelos graníticos ricos en minerales en la denominación Moulin-à-Vent, reconocida por producir algunos de los Beaujolais con mayor estructura y capacidad de guarda.
Presenta un perfil que combina profundidad y estructura con alta intensidad aromática y pureza frutal. La vinificación se orienta hacia la delicadeza y la transparencia, empleando racimos enteros o parcialmente enteros y una maceración suave que favorece la expresión de notas florales y minerales.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, seguida de una crianza en recipientes neutros —principalmente barricas usadas y foudres— con el objetivo de preservar la frescura, la textura y la identidad del terruño sin influencia marcada de la madera.
Tipo de vino
Tinto
Tipo de uva
Gamay
Bodega
Domaine Thillardon
Denominación de origen
Francia / Beaujolais / Chénas / Les Bureaux
Formato
75 cl
Graduación alcohólica
12,5%
Añada
2023
