SWING

Swing de Orly Lumbreras es un vino blanco elaborado con 100 % Albillo Real de Cebreros (Ávila), cultivado bajo prácticas orgánicas y biodinámicas. Tras una maceración prefermentativa en frío de 48 horas, fermenta en depósitos de acero inoxidable y reposa durante 4 meses sobre sus lías finas, preservando la pureza varietal. Embotellado en enero de 2023, presenta una graduación alcohólica de 12 % vol. y se caracteriza por su frescura frutal, equilibrio y expresión auténtica del terruño.

La vendimia manual se realiza en cajas de 10 kg a finales de septiembre y principios de octubre. Tras 2 días de maceración en frío, las uvas permanecen en maceración con pieles durante 30 días antes de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece durante 12 meses en barricas francesas usadas de 500 y 600 L, lo que le aporta complejidad y equilibrio.

2021

Blanco

Albillo Real

Orly Lumbreras

España / Castilla y León / Ávila / Cebreros

75 cl

12%