SIDRA MANZANA ALCHIMIE

Este espumoso se elabora con levaduras autóctonas y fermenta en semi-muids de roble de origen. Tras un mínimo de 12 meses de crianza, se realiza el remojado y degüelle sin adición de licor, preservando así la pureza del vino. Se presenta como un Extra Brut, con 9,6 g/l de azúcar residual y sin sulfitos añadidos hasta el embotellado, momento en que se incorpora una dosis mínima de 30 mg/l. El vino se completa con el relleno posterior al degüelle y se obtiene a partir de una mezcla de 4 a 5 variedades (Sé Fins, 50 %) y Petites Saulettes Grises (50 %).

2020

Espumoso

Julien Thurel 

Francia / Valle del Loira

75 cl

6%