ALTO LAS CUESTAS 2018

Este vino procede de un viñedo de Garnacha plantado en 1909 en Palacios Rubios (Ávila), a 890 m de altitud, con más de 110 años de edad. Las cepas en vaso crecen en suelos arenosos de origen granítico y calizo, bajo un clima continental, con rendimientos muy bajos, en torno a 1.300 kg/ha. La vendimia es manual, los racimos se pisan y fermentan en tinas abiertas sin control de temperatura durante 29 días. Tras el prensado, el vino realiza la maloláctica en barricas usadas de roble francés de 300 y 500 litros, donde permanece 22 meses antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar, con una mínima adición de azufre.

2018

Tinto

Garnacha

Manuel e Isaac Cantalapiedra

España / Castilla y León / Rueda

75 cl

14,5%