BODEGAS COLET, PIONEROS DE LA BURBUJA

Colet es una bodega familiar ubicada en el corazón del Penedès, reconocida por la alta calidad de sus vinos y por una larga tradición como viticultores y elaboradores. Su vínculo con la tierra se remonta a 1783, cuando sus antepasados trabajaban como aparceros, cuidando tanto los viñedos como el ganado de la Hacienda Romaní, en Sant Martí Sarroca. Tras generaciones de esfuerzo y dedicación, en 1984 la familia Colet adquirió las tierras que durante siglos habían cultivado, dando inicio a una nueva etapa en la que el viñedo pasaría a ser plenamente suyo.

Pocos años después, en 1987, comenzaron la producción de vinos espumosos en Pacs del Penedès, posicionándose rápidamente como una referencia en la elaboración de cavas. Sin embargo, su espíritu innovador y su compromiso con la excelencia los llevó a dar un paso decisivo en 2004, abandonando la DO Cava para integrarse en la DO Clàssic Penedès, un sello que prioriza la calidad, la sostenibilidad y la transparencia.

Desde entonces, todos los espumosos Colet son ecológicos, elaborados con un profundo respeto por el entorno y con un mínimo de 15 meses de reposo en botella, lo que garantiza vinos de gran finura y complejidad. Además, cada botella incluye en su etiqueta la añada y la fecha de degüelle, brindando a los consumidores información clara y precisa para identificar el momento óptimo de consumo.

Con más de dos siglos de historia, Colet se mantiene fiel a su legado, combinando tradición y modernidad para ofrecer vinos que reflejan la esencia del Penedès y la pasión de una familia dedicada, generación tras generación, a la búsqueda de la excelencia.