Germán R. Blanco nació en Gijón pero se crió durante un buen tiempo con su bisabuela en el pueblo berciano de Albares de la Ribera. Elabora vinos en Ribera del Duero, León y Rioja . Este cóctel de zonas en el fondo responde a sus orígenes familiares y trayectoria profesional (estudió y dio sus primeros pasos en Ribera del Duero). Aglutina todos sus vinos bajo el paraguas Lively Wines . En Bierzo, el proyecto Casa Aurora que inició a principios de los 2000 es un homenaje a su bisabuela Aurora...

Empezaremos explicando qué son realmente los vinos espumosos. Son aquellos vinos que contienen dióxido de carbono (CO2) disuelto, lo que les confiere su característica efervescencia. Estas burbujas pueden ser producidas naturalmente durante la fermentación o pueden ser añadidas artificialmente mediante la carbonatación. Existen diferentes métodos de elaboración de los vinos espumosos pero en esta ocasión nos vamos a centrar en los espumosos ancestrales . El vino espumoso ancestral también es...

Moritz Haidle es un tradicionalista atípico. Como rapero de estilo libre y artista de grafiti, destaca por su carácter radical en el panorama vinícola suabo. Pero también se enorgullece profundamente del legado de la finca familiar y del valle de Remstal, su hogar. Es intrépido (¡e incansable!) en su labor de reinventar y perfeccionar el potencial de ambos. En la década que lleva al frente de la bodega, ha dejado una huella imborrable al combinar una sólida formación con prestigiosos...