MARIO ROVIRA ROLDÁN

Mario Rovira Roldán ha forjado una identidad única en el universo vinícola contemporáneo con sus vinos andaluces elaborados en colaboración con Delgado Zuleta. Su línea más emblemática, Tosca, incluye expresiones como Tosca de Lentejuela (100 % Palomino Fino procedente de albariza maciza en Sanlúcar, con 15 meses de crianza bajo velo de flor que infunden una salinidad delicada y complejidad), Tosca (también 100 % Palomino Fino del pago de Balbaína con crianza de 12 meses bajo velo, resultando en un blanco profundo y vibrante) y Tosca Cerrada, un vino en rama con mínima intervención, envejecido 7 meses bajo velo de flor en botas y sin filtrado. Cada etiqueta representa un ejercicio de elegancia, que conjuga frescura marina, textura etérea y una expresión muy personal del terruño gaditano, dentro de una estética y filosofía que resalta la esencia del Palomino sin embellecimientos innecesarios.