KOEHLER-RUPRECHT

En Kallstadt, en el corazón de la región alemana del Pfalz, se encuentra Koehler-Ruprecht, una de las bodegas más históricas y emblemáticas de Alemania, con orígenes que se remontan al siglo XVIII. Hoy en día, bajo la dirección de Dominik Sona y Franziska Schmitt, la bodega mantiene un compromiso absoluto con los métodos tradicionales, respetando la identidad del terroir y la pureza natural de sus vinos.
Sus viñedos abarcan entre 10 y 12 hectáreas, con parcelas legendarias como Saumagen, considerada una de las mejores de Alemania por sus suelos de tiza y marga; Steinacker, caracterizada por grava y loess; y Annaberg, con una historia de más de 120 años y suelos de pizarra y caliza. La variedad principal es Riesling, que supone más de la mitad de la producción, acompañada por Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer y Scheurebe.
La vinificación se realiza con un enfoque artesanal y de mínima intervención: fermentaciones espontáneas en grandes fudres de madera, crianza prolongada sobre lías y sin correcciones ni aditivos, aplicando únicamente pequeñas dosis de azufre antes del embotellado. Este estilo clásico da lugar a vinos longevos, minerales y estructurados, especialmente en sus Rieslings secos, que requieren años de guarda para mostrar toda su elegancia y complejidad.