DOMAINE LOÏC FORIN

En Bligny-les-Beaune, Loire de Borgoña, se encuentra un proyecto vitivinícola íntimo y artesanal nacido en manos de Loïc Forin, nieto de viticultor, quien desde 2017 elabora bajo su propio nombre como auténtico artesano del vino. Sus creaciones nacen en el completo respeto por la tradición borgoñona, siendo él mismo quien vinifica, cría y embotella todo en barricas de roble francés, con el único propósito de honrar y revelar el carácter de cada parcela de origen.
Su enfoque es claro: "estar al servicio del vino, no al revés". Trabaja con fermentaciones espontáneas que preservan la expresión natural de la uva y del terruño, y cada cosecha refleja pequeña escala, pureza y una conexión directa con el terroir. Desde 2003 cuenta con un dominio propio, al que añadió un área de núcleo comercial (négoce) en 2009, sin alterar jamás su enfoque artesanal y de identidad arraigada.
Los vinos, en pequeña cantidad, son altamente valorados por su complejidad y elegancia. Entre sus elaboraciones destacan tintos de Pinot Noir como un Saint-Romain vibrante, o varietales blancos de expresiva mineralidad. Su Bourgogne Aligoté ha mostrado frescura notable y excelente relación calidad-precio. Con ellos, Loïc ofrece sobre todo autenticidad, imagen personal y calidad borgoñona directa del viñedo a la copa.