DOMAINE JOLIVET

Domaine Jolivet es una bodega joven y dinámica, fruto del proyecto personal de Bastien Jolivet, un talentoso enólogo cuyo ascenso ha sido meteórico dentro de las prestigiosas fincas del norte del Valle del Ródano. En 2014, Bastien decidió fundar su propia finca, recuperando las viñas familiares cuyas uvas, hasta entonces, se destinaban a una cooperativa local.
La bodega se encuentra en Saint-Jean de Muzols, en plena denominación Saint-Joseph, en la orilla derecha del Ródano. Cuenta con 10 hectáreas de viñedos, en su mayoría plantados con Syrah, incluyendo viñas viejas de hasta 75 años. Cada parcela se cosecha y vinifica de forma independiente para preservar la expresión única de cada terruño. Posteriormente, Bastien realiza el ensamblaje y embotellado siguiendo sus criterios enológicos, cuidando cada detalle del proceso.
Los vinos de Domaine Jolivet destacan por su carácter, potencia y pureza aromática, reflejando la autenticidad y el alma de esta región. Una bodega que merece ser descubierta y disfrutada con urgencia.