DOMAINE JEANNOT

En el corazón de la prestigiosa Côte de Beaune, este proyecto familiar nació en 1997 gracias a la pasión de Valérie y Philippe, quienes comenzaron con unas pocas parcelas y una visión clara: elaborar vinos que expresaran con sinceridad el carácter de su tierra. Con el tiempo, el viñedo fue creciendo hasta alcanzar unas nueve hectáreas, y en 2014 su hijo Quentin se unió al proyecto, aportando juventud, formación técnica y una mirada fresca orientada a la modernización y expansión internacional de la bodega.
Sus viñas se extienden por algunos de los pueblos más emblemáticos del sur de la Côte de Beaune, como Maranges, Santenay, Meursault y Pommard, donde trabajan con rendimientos bajos y técnicas respetuosas con el entorno. Todas las labores se realizan de forma manual, desde la poda hasta la vendimia, y en la bodega se sigue un enfoque artesanal: despalillado cuidadoso, maceraciones en frío para realzar aromas, fermentaciones naturales y crianza sobre lías que puede durar entre nueve y dieciocho meses, según el estilo de cada vino.
El resultado son vinos elegantes y expresivos que capturan la esencia del terroir borgoñón. Aunque elaboran algunos blancos, la mayor parte de su producción son tintos que van desde denominaciones regionales hasta prestigiosos Premiers Crus de Maranges y Santenay. Cada botella refleja la unión entre tradición y modernidad, transmitiendo la historia de una familia y la riqueza de una de las regiones vinícolas más reconocidas del mundo.