DOMAINE DE BEAUMONT

El Domaine de Beaumont, en la denominación Vouvray, está dirigido por el viticultor Mathieu Cosme, quien representa la continuidad de una familia dedicada al vino desde 1930. Tras formarse en viticultura y enología, y adquirir experiencia en una bodega de referencia como el Domaine Huët, asumió la dirección del proyecto en 2005, aportando una visión actual sin perder el vínculo con la tradición familiar.

El viñedo se sitúa en el entorno de Vouvray, sobre suelos característicos de la zona formados por arcilla, sílex y caliza (tuffeau). La variedad protagonista es la Chenin Blanc, perfectamente adaptada a este entorno, capaz de ofrecer vinos con gran complejidad aromática y una notable capacidad de evolución.

El trabajo en viña se realiza siguiendo principios de agricultura ecológica, con un enfoque respetuoso hacia el entorno y la biodiversidad. Se priorizan las labores manuales y una viticultura poco intervencionista, buscando obtener uvas sanas que reflejen con claridad las particularidades de cada parcela.

En bodega, la filosofía se mantiene con elaboraciones precisas y poco intervencionistas. Los vinos se crían tanto en depósitos como en barricas y en las tradicionales cuevas excavadas en la roca. La gama abarca distintos estilos de Vouvray, desde secos hasta opciones con mayor dulzor y espumosos, todos ellos marcados por su frescura, elegancia y expresión del Chenin Blanc.