COLET CLASSIC PENEDÉS

Desde 1783, la familia Colet ha trabajado esta porción de Penedès con profundo respeto por la tierra. Aunque inicialmente fueron agricultores que cuidaban la finca familiar en Sant Martí Sarroca, en 1984 se convirtieron en propietarios y comenzaron a transformar su pasión en un proyecto vitivinícola propio. Hoy, inspiran una filosofía de vinificación artesanal y sostenible, donde cada botella refleja esfuerzo, perseverancia, respeto por la naturaleza y trabajo en equipo —principios que llevan al corazón de la estirpe Colet.
Colet produce bajo la denominación Clàssic Penedès: sparklings elaboradas con la metodología tradicional (champenoise), únicamente con uvas de viñedos propios, certificación ecológica completa y envejecimiento mínimo de reserva. Con suelos calizos que aportan frescura y mineralidad, cultivan variedades como xarel·lo, macabeo, parellada, y en otras líneas incorporan chardonnay, pinot noir y riesling. Su enfoque "de chateau" enfatiza la calidad sobre el volumen y busca que cada vino cuente el origen y el paisaje del viñedo.
La gama es vibrante y variada: desde vinos frescos y accesibles como La Tradicional Extra Brut —crujiente, seco y con burbuja fina— hasta creaciones más complejas como su rosado aromático Vatua!, el sofisticado Gran Cuvée o joyas de añada con crianza larga. Gracias a su combinación de terroir, viticultura ecológica y elaboración cuidadosa, sus espumosos representan con autenticidad el carácter atlántico y la sensibilidad vitivinícola del Penedès.