CERROGALLINA

En la pequeña aldea de Campo Arcís, en la histórica región de Utiel-Requena, se encuentra Cerro Gallina, una bodega con casi un siglo de historia vitivinícola que hoy recupera la diversidad de su entorno. Liderada por Santiago Vernia, el proyecto rinde homenaje a la singularidad de la variedad Bobal, cultivada en viñedos centenarios que han resistido el paso del tiempo sobre suelos difíciles.
Con una producción limitada pero intensa en carácter, elaboran vinos de gran expresión y riqueza frutal. El Bobal de Cerro Gallina destaca por su brillo vibrante, con aromas profundos a frutos rojos y negros, sobre un fondo especiado y herbáceo. En boca, la combinación de acidez viva, textura carnosa y taninos equilibrados resulta en una experiencia armónica, potente y elegante.
La bodega también reinventa el Pinot Noir en el entorno mediterráneo, dotándole de frescura, longitud y elegancia, y lo libera para que exprese libremente el terroir. Además, cuentan con una selección especial —como la Bobal selección de 2013 dedicada a Santiago Vernia— que destaca por su crianza prolongada en barrica y botella, revelando una integridad y complejidad excepcionales.