80% Palomino, 20% Doña blanca. Viñas de 70 años en vaso tradicional. Parcela Valdesacia 0,2 ha con suelos franco arenosos sobre cuarcitas y pizarras. Fermentación y crianza sobre lías finas en depósito 5 meses
Un vino muy interesante por su complejidad, la fruta acuosa como la pera conferencia se fusiona con las gardenias, las hierbas aromáticas y con una mineralidad muy marcada fruto de los suelos de cuarcita y pizarra. En boca destacan los cítricos y una muy buena acidez.
Este vino es un monovarietal de mencía procedente de tres parcelas distintas (Chano Villar, Lombano y Villarín ) que cuentan con unos viñedos de una edad media de 80 años se cultiva en forma de vaso tradicional, se vendimia de forma manual fermentando en depósito de hormigón.
