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Nombre del vino

Supernova Negre

Edición Limitada de 5.900 botellas. Uva: 100% Mantonegro.

Existencias: 
12
Precio: 
16,50 €
Presentación: 
75 Cl
Supernova Negre
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Descripción detallada: 

Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo: Bartomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura Supernova 2018
Variedades: 100% Mantongero
Graduación: 13,5% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Fermentación alcohólica en inox y tinas troncocónicas de roble francés a temperaturas no superiores a 24ºC, con una maceración variable entre 20 y 25 días, dependiendo de la parcela vinificada y el tipo de Mantonegro utilizado. Posteriormente se prensa y se deja descansar barricas de 500L y Foudre de 2000L y 3000L.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de 500L y Foudre de 2000L y 3000L.
Producción: 7500 Botellas de 0,75L