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La Vallada

Elaborado con Tempranillo en su mayoria y un poco de Garnacha de viñas viejas, producción siguiendo un proceso ecológico. Una magnifica sorpresa este vino de Arlanza elaborado por Olivier Rivière.

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14,40 €
Ad Libitum Tempranillo Blanco

Elaborado 100% con Tempranillo Blanca. Es el primer vino de esta bodega que elaboran con esta variedad de uva. El desarrollo de esta variedad fué desarrollado por un proyecto en la Universidad de La Rioja para la recuperación de vid minoritarias de La Rioja y dirigida entre otros por el profesor Juan Carlos Sancha. Los viñedos de tempranillo Blanca de esta bodega estan plantados desde 1997.

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Precio: 
10,45 €
Ad Libitum Maturana Blanca

Elaborado con Maturana Blanca, esta uva es la primera referencia escrita de una variedad en la historia de La Rioja, en el año 1622. El desarrollo de esta variedad fue parte del proyecto de Investigación para la recuperación de uvas autoctonas de La Rioja por la Universidad de La Rioja. El consejo regulador de la D.O. incluyó esta uva en 2007.

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Precio: 
12,80 €

Elaborado con Garnacha de un viñedo centenario, Juan Carlos Sancha ha querido dar un paso más con su compromiso con la ecología y la salud, elaborando un vino natural sin sulfitos añadidos. Un nuevo reto científico que nos permite acercarnos a la elaboración del vino sin ningún aditivo, utilizando el mísmo sistema que como se hacía 2.000 años atrás.

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20,40 €
Ad Libitum Monastel Rioja

Elaborado con Monastel de Rioja, uva minoritaria recuperada de esta zona y aprobada por el consejo regulador de la DOCa Rioja en 2007. Proceden de un viñedo de 12 años a 565 msnm en terrazas de exposición sur en el Valle de Najerilla con suelos arcillo-calcáreos de cantos rodados.

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Precio: 
14,75 €
Ad Libitum Maturana Tinta

Elaborado con Maturana Tinta, esta uva es una variedad cultivada desde la antigüedad que llego practicamente a extinguirse. Estas proceden de un viñedo viejo de Navarrete y su desarrollo formó parte del proyecto de investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas de La Rioja.

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11,35 €
Mirando al Sur

Elaborado con Viura vieja de Labastida en barricas de Jerez, es el trabajo de Oliviere Rivière producto de su pasión por Jerez. Es un vino muy original. Pasa 6 meses en barrica de roble francés y después 1 año en bota.

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68,70 €

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