Esta variedad se ha cultivado en la provincia de Sassari (región de Gallura, al norte de Cerdeña) desde el siglo XIV.1
Ha habido diferentes hipótesis sobre el origen de la vermentino. El análisis de ADN conformó que era idéntica a la pigato de Liguria y a la favorita de Piamonte. No está claro si la vermentino es también idéntica a la variedad rollo, que se encuentra al este de la Provenza, en los alrededores de Niza, ya que "rolle" es un sinónimo de la vermentino.
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