Dulce

80% Muscat grano menudo  20% Muscat Alejandría
Prensado a baja presión con trasiego brusco de una noche al aire libre. Fermentación en cubas y posterior parada de la misma. Crianza sobre sus lías finas en inox.

Vino blanco dulce, de guarda por tiempo ilimitado, maduro, con envejecimiento. 
9,5% Vol. Acogido a la clasificación Qualitätswein mit Prädikat. Marida con queso azul y postres, para después de comer.

Vino blanco dulce de guarda por tiempo ilimitado. 8% Vol. Acogido a la clasificación Qualitätswein mit Prädikat. Ideal para después de comer, como regalo.  Marida con queso azul y cremoso y postres.

100% Tintilla de Rota . Producion 300 bot 
Carrascal jerezano. Albarizas concentradas, de barajuelas y tosca cerrada
El mosto de uva asoleada fermenta en bota de roble americano,
el vino naturalmente dulce de pasas obtenido, es desliado y envejecido 1 año

100% Pedro Ximénez viña La Panesa de 3,30 ha. en el Pago de Carrascal jerezano. Albarizas concentradas, de barajuelas y tosca cerrada.
El mosto de uva asoleada fermenta en bota de roble americano, el vino naturalmente dulce de pasas obtenido, es desliado y envejecido 1 año.

Vino elaborado a partir de un Oloroso de 14 años con un 20% de mosto de Pedro Ximénez

Este Pedro Ximénez de Santa Petronila, criado en el sistema jerezano de criaderas y soleras, es el vino ideal para acompañar quesos, postres de chocolate como el brownie, crêpes y el helado de vainilla. Con aromas a higos y regaliz, en boca te recordará a mermelada de naranja amarga y café con leche. Degústalo a temperatura fresca (entre 8 y 10ºC) para equilibrar la sensación de dulzor. Se presenta en botella de 50 cl.

Varietales: Petit Manseng, Godello, Doña Blanca.